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Status quo · Restaurant & Gastronomie

Bestellungen laufen, Provisionen frisst der Margin.

Befund · 01

Die meisten Restaurants nehmen Bestellungen über Uber Eats, eat.ch oder Shopify entgegen, und zahlen pro Bestellung Provision. Tisch-Bestellungen laufen am Tresen, der Bondrucker streikt am Freitagabend, die Website ist seit Jahren statisch.

Antwort · 02

Wir bauen Restaurants eine eigene Bestellstrecke (WinOrder), an die über QR-Code-Würfel pro Tisch oder über die Website ohne Provisionsabzug bestellt wird. Bondrucker, Küchen-Display und Abrechnung sind angebunden, Uber Eats und eat.ch bleiben als Zusatzkanal, nicht als einziger.

Wir ersetzen kein bestehendes Kassensystem leichtfertig. Wir prüfen, was bleibt, was sich anschliessen lässt und wo der grösste Provisions- oder Margin-Hebel liegt.

Was wir liefern

Standard-Setup für Restaurants & Gastronomie.

4 · inkl. Care
WinOrder mit Bondrucker- und Küchen-Anbindung
QR-Code-Würfel pro Tisch für Selbstbestellung
Eigene Website mit Bestellbutton, ohne Plattform-Provision
Bondrucker, Küchen-Display und Abrechnung dokumentiert
Standard-Bundle · Care-fähig · CH-VertragErstgespräch buchen

Fünf Druck-Typen, fünf konkrete Antworten.

DRUCK-TYP · 01margin · live
WINORDER · BONDRUCKER · WEBSITEeigener kanal
Druck-Typ · 01

Provisionen bei Uber Eats und eat.ch.

20 bis 30 Prozent Provision pro Bestellung. Bei Take-Away-Volumen frisst das den Margin. Eigene Bestellstrecke fehlt, weil „die Plattformen halt erwartet werden".

Häufig gehört aus ·Take-Away · Pizzeria · Asian Food · Burger
▸ So unterstützen wir Sie

Eigene Bestellstrecke über WinOrder, angebunden an Bondrucker, Küche und Abrechnung. Website mit Direkt-Bestell-Button. Uber Eats / eat.ch bleiben als Zusatz-Kanal, nicht als einziger.

Vorgehen ·Aufnahme · WinOrder-Setup · CutoverDetail
DRUCK-TYP · 02tisch · qr
QR-WÜRFEL · POS · ABRECHNUNGschneller
Druck-Typ · 02

Tisch-Bestellung am Tresen, überlastetes Service.

Service-Personal nimmt Bestellungen auf, trägt sie ein, geht zurück. Bei Vollhaus laufen Tische langsamer als nötig.

Häufig gehört aus ·A-la-carte · Bars · Bistros
▸ So unterstützen wir Sie

QR-Code-Würfel pro Tisch. Gäste bestellen via Handy direkt ans Bestell- und Abrechnungssystem. Service serviert, kassiert und erledigt nur noch das, was Service braucht.

Vorgehen ·Tisch-Inventur · QR-Setup · Service-SchulungDetail
DRUCK-TYP · 03flow · live
BONDRUCK · KDS · NETZWERK · FALLBACKstabil
Druck-Typ · 03

Bondrucker und Küchen-Display unzuverlässig.

Bondrucker streiken zur Stosszeit, Bons gehen verloren, Küche fragt nach. Netzwerk-Konfiguration ist nicht dokumentiert.

Häufig gehört aus ·Küche · Bar · Take-Away-Theke
▸ So unterstützen wir Sie

Bondrucker und Küchen-Display sauber ans Bestellsystem angebunden. Netzwerk dokumentiert, Fallback-Pfad definiert. Bei Ausfall kein Bon-Verlust.

Vorgehen ·Hardware-Check · Netzwerk · DokuDetail
DRUCK-TYP · 04mobile · first
REFACTOR · MOBILE · RESERV. · DSGlive
Druck-Typ · 04

Website veraltet, keine Online-Reservation.

Webseite ist statisch oder veraltet. Reservationen laufen über Telefon, Bestellungen über Plattformen. Mobile Ansicht ist langsam.

Häufig gehört aus ·Restaurants mit eigener Domain
▸ So unterstützen wir Sie

Website-Neubau oder Refactor mit Menü, Öffnungszeiten, Lage und Reservations- bzw. Bestell-Buttons. Mobile zuerst, Cookie-/Datenschutz sauber.

Vorgehen ·Audit · Konzept · UmsetzungDetail
DRUCK-TYP · 05dossier · live
INVENTAR · DOKU · ÜBERGABEdossier · ready
Druck-Typ · 05

Niemand kennt die Anbieter und Zugänge.

Domain, Hoster, Mail, Kassensystem, WinOrder, Plattformen, Bondrucker, alles bei verschiedenen Anbietern, niemand hat die volle Liste.

Häufig gehört aus ·Betriebe ohne interne IT
▸ So unterstützen wir Sie

Wir dokumentieren Anbieter, Zugänge, Verträge und Eskalationswege in einem Betriebsdossier. Klar: was läuft wo, wer hat Zugriff, was tun im Störungsfall.

Vorgehen ·Inventar · Doku · ÜbergabeDetail

Arbeitsweise

Wir verkaufen keine Branchenpakete ab Stange.

Ein Branchenprofil ist der Einstieg, nicht die Lösung. Wir prüfen zuerst, wie Ihr Betrieb wirklich arbeitet: welche Systeme sind kritisch, wer braucht Zugriff, welche Anbieter sind beteiligt, was muss gesichert werden und wo entstehen die grössten Risiken.

SCHRITT / 01

Betrieb verstehen

Wir hören zu, erfassen Systeme, Anbieter, Benutzer, Daten und aktuelle Probleme.

SCHRITT / 02

Risiken priorisieren

Nicht alles ist gleich wichtig. Wir trennen kritisch, wichtig, später und unnötig.

SCHRITT / 03

Passende Leistungen wählen

Die Branche hilft bei der Einordnung. Die konkrete Lösung entsteht aus dem Bestand.

SCHRITT / 04

Betrieb dokumentieren

Nach der Umsetzung ist klar, was läuft, wer Zugriff hat, wie gesichert wird und wer verantwortlich ist.

Passende Leistungen

Was für Restaurants & Gastronomie meistens relevant ist.

SGF / WEB

Web & Commerce

Websites und Shops, Wartung, Performance, DSG-konform. Saubere Betriebsstrukturen.

SGF / WORK

Managed Workplace & M365

Tenant-Hardening, Conditional Access, Geräteverwaltung. Identitäten + Cloud-Desktop aus einer Hand.

SGF / HOST

Hosting & Betrieb

Managed Hosting in europäischen Rechenzentren. SLA, Backup, Monitoring, Incident-Pager inklusive.

SGF / INFRA

Infrastructure

Netzwerk, Hypervisor, Cloud-Ops beim Kunden. Setup, Care und Migration mit Rollback-Pfad.

Haeufige Fragen · Restaurant-IT

Was wir oft im Erstgespräch hören.

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